牛丼作り方|レシピ

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2004年02月15日 第59回

吉野家の牛丼をはじめ、日本大手の牛丼屋が軒並み
牛丼販売停止になったんですって～、お代官様！

 アメリカからの牛肉に頼っていた日本の牛丼屋は 牛海綿状脳症（ＢＳＥ）で
米国牛の輸入停止になったことで、 在庫が無くなって、
おいし～い牛丼を作ることができなくなった、
 台湾も同じ理由で牛丼屋の牛丼販売禁止になったんでやんす。

どうも他の牛肉の代換がきかないらしく、
 牧草で育てられたオーストラリアの牛肉では日本人の舌にあう、
 穀物で飼育されたアメリカ産の牛肉の牛丼の味をが出せないと、
日本での牛丼販売中止の理由でやんす。 

確かに拙者、 豪産の牛肉で牛丼を作って、
 何か違うな～と思っていたんでやんすが、 
そうゆうことだったんでやんすね～！

でも、焼肉用には豪産の牛肉は問題なく、 お勧めできるほどおいしいでやんすよ！
 そういえば、神戸ランプ亭はオーストラリア産の牛を使っていたような？

せっかくだから、牛丼作り方,レシピをこっそり、
そっと、内緒でおおしえするでやんす！ （門外不出、秘伝の味を守って１００年；　嘘！）

吉野家　冷凍牛丼の具30食
あの吉野家の牛丼を自宅で楽しめます！

牛丼作り方|レシピ

１、醤油、ほんだし、甘口白ワイン、黒砂糖（ブラウンシュガー）、
水（お好みの味に調合）する。 吉野家のつゆの味を覚えていたら、
その味に近づける。（一番のポイントは甘さ加減）

２、上記を煮て玉ねぎ、薄切り牛肉（できれば1，5ミリ））を入れ煮る
（二番目のポイントは煮立てない事）。

３、玉ねぎ、牛肉に火が通ったらご飯の上に乗せて牛丼できあがり！てか？

４、残ったつゆはつゆダク、つゆなし思いのまま、、、幸せ！

５、必ず残ったつゆはある程度残して冷凍保存。
 次回、５に１の材料を適量継ぎ足し更に美味しい牛丼ができる。
（三番のポイントは余ったつゆを次回使う！ 重要） しょうがないので、ご自分で牛丼作ってくんなせ～！
お代官様！！！ (つづく、、、お代官様シリーズ)

• 牛丼の具セット
• あのお店の味そのままに自宅で簡単に牛丼が食べれる。
• 暖めてご飯にのせるだけ！